富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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ベトナム、NHK取材、風邪

(2018.01.23)
メディア掲載出張・研修

今年2回目の更新です(笑)

特に忙しいといったことはないのですが、なんとなくゆっくりとPCに向き合う時間をとれていないというか、タブレットでゲームや読書をする時間はあるのですが・・・
さて前回のブログを書いた後に予定通りベトナムに行ってきました。技能実習生の面接でハノイにGo!
正直思ってたよりずっと寒かったです。普通に12℃くらいで日本を出る時の恰好そのままでもOKでした。
現地の人に聞くところによると「ここまで寒いのは一年でもこの時期だけだよ!ベトナムでは10℃を下回ると学校が休みになることがあるんだよ!」と言われましたが、まさにその一番寒い日に行ったようです。
面接では今回もとても優秀な方とのご縁をいただいたと思います。あと半年しっかりと日本語の勉強をしてから富山県に来ていただくのを楽しみにしています。
そして実はこの面接に旅だつ前にNHKの「クローズアップ現代」という番組の取材を受けていました。「日本のくいもんみんな小さくなってなっていませんか」「スモールチェンジ」「実質値上げ」などのキーワードの中で原材料の高騰で苦しいが、値上げも簡単にできず、品質を落とすことも許されない地方の中小零細企業といった立場での取材だったのではないかと理解しています。
18日に放送されたのを見ると正直悲壮感が漂っているところばかりが「クローズアップ」されていたような気がしますが、(本当はもっと前向きなことも言っていたのですが)、生地蒲鉾の品質にこだわるところなどが少しでも伝わったのか、ネットでのご注文でも「とてもおいしそうでした、応援しています」などのコメントつきでのご注文も何件かありました!ありがとうございます。
このスモールチェンジ、日本を覆う閉塞感の象徴的な現象のような気もしますが、現代人の健康志向や家族構成などにもマッチしている部分もあるので弊社としてもとても多くの気づきを得ることができた取材でした。
そして風邪(笑)
多分ここまで終わったら(海外出張まで)風邪ひくかもしれないなーと思っていたら案の定。
しかも歳のせいやこの寒波のせいもあり、長引きます。。
情けない・・
しっかりと治して仕事での新たな展開をしていきたいです!

2018年始動

(2018.01.07)
つぶやき

新年あけましておめでとうございます。

昨年末は結局例年どおり怒涛の毎日で思考停止状態でブログも更新していませんでしたが、年が明けようやく視野が広がってきたきがします(笑)
まず年末は本当にたくさんのお客様からご注文いただき、製造するのも発送作業もそしては配達もとっても忙しくすることができました。皆様に感謝感謝です。
その中でもとりわけ今年は滑川方面のお客様に大変好評をいただき、これまで生地蒲鉾を知らなかったお客様にもおいしいかまぼこを食べていただけたのではないかと思います。
それと今年から販売したお酒とかまぼこのギフトもたくさんご注文いただきました。地元皇国晴酒造のお酒と生地蒲鉾のセットは相性抜群です!
年始は3日間休み、4日から仕事開始でしたが、例年のごとく一部商品で品薄状態が続いていますのでしばらくは製造も忙しいのですが、少したつとそうでもなくなるのがつらいところ・・・
今年も引き続きいろいろなことに挑戦する一年にしたいと思います。
とりあえず、年始早々とあるテレビ局さんの取材があったり(番組放送後にこのことについて触れたいと思います)、来週はまるまる海外出張になっていたり、夜に会合が続いたりで1月はあっという間に過ぎていくことでしょう^^;

残り2週間・・・

(2017.12.17)
休日

日曜日。

製造は今年最後の休みになりました。
昨日からの暴風が雪に変わり寒い日になったので良い休日になったのではないでしょうか。
今年は本当に寒い日が続いています。
というかここ2年ほど暖かい12月が続いていただけなのでしょうか?
製造は休みでも発送作業はピークを迎えていますので全員出勤。
生地の朝市も行われました。
もう従業員一同必死の作業が続いていますが、残り2週間ラストスパートにはまだ早いですが、一日一日製造、販売ともにおいしいかまぼこを作り、届けるために頑張っています!

快晴の休日

(2017.12.04)
休日

12月に入ってご注文が急増しています。

電話も頻繁になっていますのでひょっとしたらお客様にご迷惑をおかけしていることもあるかもしれません。
さて今週も始まりましたが、昨日日曜日の快晴が信じられないくらいの週間天気予報です。3日くらい雪だるまがでていました・・・
今年は寒くなるのが早いみたいですね。。
昨日は久しぶりにしっかりと休めた気がします。
あまりにも天気がいいので家族で宇奈月温泉へ散歩に。
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紅葉はさすがに終わっていましたが、青空と山々とのコントラストが見ているだけで気持ちが晴れ晴れとしました。
生地の海からたまに離れて気分転換になったかもしれません( ^^) 
帰ってからいつもの(笑)YKKセンターパークで一服しました。
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今年の休みは後何日でしょうか?・・・

12月に入りました!

(2017.12.02)
つぶやき
今日は午前中仕事をして少し会社を抜けて葬儀に行ってきました。
若輩者の私にも優しい心で接していただき、またその仕事に取り組む姿勢を思い出し、自分に足りないところを感じずにはいられませんでした。合掌。

さて昨日から12月に入りました。

ここに来るまで長かった気もしますが、製造の方もこの生産量に慣れてきたという感があり、また体のリズムも皆さん出てきたようでだんだんと一人一人の行動が洗練されているようで実に頼もしい限りです。
お歳暮の発送も日に日に件数が増えてきて会社の電話も頻繁になっています。
明日は日曜日、しっかりと体を休めて残り1か月、かまぼこ屋さんの集大成となる12月を乗り切りたいと思います!

機械トラブル発生!

(2017.11.28)
つぶやき

先週月曜日から始まった大量生産、週末の土曜日にここまで機械も人もトラブルがなく順調に生産ができています、

と書こうと思ってた矢先の週末土曜日、
機械
トラブリました。。。
大型の蒸し器があるのですが、それがいきなりピタッと動きを停止してしまい、何をしてもうんともすんとも動かない。
地元のいつもお世話になっている電気屋さんを呼んで見ていただいてもコンピューター制御されているため全くだめで。
広島県のメーカーの人とやりとりをした結果、原因と思われる部品を運んでもらうことになりました。
その時夕方の6時、そこから夜通し車を走らせてパーキングで仮眠をして、日曜の朝から修理をしてもらい、なんとか無事に直りました!
それが動作しないと生産計画が大幅に狂うところだったので本当に大助かりでした。
そして迎えた月曜、予定通りの生産もでき、今日にいたります。
ここからまだ長い1か月、機械、人ともに何事もないことを祈るばかりです!
今日は久しぶりにお昼過ぎに富山まで外出。
毎日朝から夕方まで工場に閉じこもりきりだったので本日の素晴らしい天気や山々を眺めてほんの少し気晴らしになりました。
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週末からいよいよ12月、正念場を迎えます!
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