富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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朝市のち糸魚川スキー

(2018.02.19)
休日

前日のブログで朝市で待ってますと宣言しておきながら、当日まさかの寝坊をしでかしてしまいました。

起きれなかったというより、目覚ましをかけ忘れるという小学生以下の失敗をしてしまいましたが、起きてダッシュで向かい6時までにはなんとか間に合いました^^;
前日にある程度準備していて助かりました・・・
そんな思いをしていったのですが、あいにく極寒の日でしたので例年通りお客様の伸びはいまいちで、かまぼこ販売は賑わったのですが、気合をいれたすり身揚げは結構残ってしまいました( 一一)
3月にはもっと暖かくなってたくさんのお客様に喜んでいただきたいですね。
朝市が終わりすぐに子どもを連れて糸魚川シーサイドバレースキー場に向かい3時間程度滑ってきました。今年は道具を購入したこともあり5回目の滑走。滑る時間は短かかったですが、冷え込んでいたせいもあり、雪質もなかなか良く気持ちよく滑ることができました。
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運動した後はとんかつということで(笑)インター近くの銭形でとんかつランチを食べたのですが、思ったより運動量が少なかったのか、夜に銭湯で体重を計ったところ、年末より3キロほど増えていて、運動不足と年始からの暴飲暴食を反省することしきりです。。
今週は蒲友会の役員会、新年会、その2日後静岡で全国蒲鉾組合青年部の役員会、懇親会、翌日は東海澱粉さんの展示会とまた移動や飲食の機会も多そうなので節制を心掛けたいと思います!

朝市でゲソ入りすり身揚げとあなご豆かまぼこ販売

(2018.02.17)
かまぼこのことスポーツ黒部情報

やっと暖かくなってきたと思ったのもつかの間、またしても生地は強風が吹いて言いて雪も舞う天気に戻りました。

それはそうと羽生(はにゅう)さん、先ほど2大会連続の金メダルを獲得。宇野さんと合わせて日本勢ワンツーフィニッシュ!
メンタルが相当すごいですね。ルールはさっぱりわかりませんが、感動しました。

話は変わりこんな荒れた天気ですが、明日は月に一回の朝市。
かまぼこ特価販売とゲソ入りすり身揚げの販売を行います!
かまぼこ販売ブースでは新商品「あなご豆かまぼこ」のサンプル販売を行います。
寒い中ですが、6時から皆様のお越しをお待ちしております。

厳冬、値上げ

(2018.02.15)
黒部情報

それにしても今年は降ります。

降ります。積もります。。
交通もマヒして配送ももちろんマヒ。
恐らく後年〇〇豪雪と名付けられるのではと思うくらい降ります。会社の駐車場も埋まり、それぞれの家庭でも毎日除雪状態なのではないでしょうか。それでも雪の中出勤してくる社員には感謝ですね。
寒さと雪のせいにしてはいけないのでしょうが、仕事も少なくモチベーションもなかなかあがってきません。。
先週大雪の中、雪をかき分け東京出張に行ったのですが、途中からトンネルを抜けると一気に青空が広がり、地域格差を感じずにはいられませんでした。やっぱり北陸は何をするにも厳しいのだなと感じました。。
とまあ泣き言ついでにこちらの業界紙の記事もあげておきます。
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すり身やっぱり値上げだってよ!
という声が各方面から聞こえてきそうですが、これで2シーズン連続の値上げになりそうです。
それ以外も段ボール、重油、LPガス、など年明け以降で各種原価が上がっています。
厳冬の冬、いろいろな意味で厳しい状態ですが前を向いて立ち向かっていきます!

新商品の打合せ

(2018.02.03)
つぶやき

2月に入っています。

会合が続いて体も悲鳴をあげています・・・

相変わらず日本全国、ここ北陸富山は黒部も寒気が厳しくて、というかここ2年ほどこのような寒さから遠ざかっていたためか、本当に寒く感じる日々が続いています。
とはいえもう1年のうちの1/12が終わった事実に気づいて焦りも感じていて、あああと10カ月もしたらまた年末がやってくる・・・・とおびえています(笑)
今日は新商品の打合せを行いました。この商品、非常に画期的なものになると思いますので4月販売開始予定ですが、今からやることもたくさんあるのですが、非常に楽しみに取り組んでいきたいと思っています!

学校給食

(2018.01.29)
かまぼこのこと黒部情報

「給食で大活躍!黒部のお店を知ろう」

ということで黒部市では給食週間(1/24~30)に黒部市の給食納入業者の紹介を行っていただいています。
そして今日は生地蒲鉾の番。(残念なことに黒部入善朝日を含めてかまぼこ屋さんは弊社1社だけしかなくなってしまいました)
子どもたちにとってかまぼこが普段の食生活になじみ深いものであるということを知っていただければ嬉しいですね。
またいつも食べている給食は黒部市内の業者が生産して運んでいるんだということも顔を見ることによって知ることができるということで非常によい取り組みだと思い、感謝します。
もちろん全ての食材を地元のもので賄うことはコスト的にもバランス的にも難しいのだと思いますが、できる限りその土地で作られた食品の味を覚えていただきたいと思います。
アレルギーの問題など昔に比べて難しい問題も色々ありますが、我々も一生懸命においしいかまぼこを作って提供することに力をいれたいと思います!
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雪の降る中、新年会

(2018.01.27)
休日

よく「冷蔵庫の中にぽっかりと覆われたような天候」などと形容されますが、今の富山県は冷蔵庫内より寒い日が続いています。

証拠に会社の中の冷蔵庫は7℃程度であったかく感じますから(笑)
ここまで冷え込み、雪も断続的に降り続くのも久しぶりなのではと思います。
雪国なのに人々は右往左往し、除雪は予算化されていないためなのか行き届かず道路はメイン以外ぼこぼこの状態。
温暖化ということを意識するあまり体もこの寒さについていかず、自分を含めて周り中風邪だらけ。
そんな中、昨日は会社の新年会が恒例の宇奈月温泉で開催されました。
サン柳亭さんで行われたのですが、改装された建物、行き届いた清掃、ホスピタリティあふれるおもてなしにすっかり社員一同気をよくしました。
冬の宇奈月は何回も言っている気がしますが、夏より好きですね^^
(もちろん観光客目線で)
今日は地元魚市さんの青年部の新年会、この季節はやはり続きます。。
この雪、こどもたちは楽しそうで雪かき後の雪遊びに付き合うのも楽しかったです!
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