富山のかまぼこ　生地蒲鉾有限会社

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生地蒲鉾ブログ　蒲鉾よもやま話　かまぼこ屋のつぶやき

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今週は小田原に行きます。

（2019.06.17）
つぶやき
梅雨に入ってから涼しい日が続いていますね。
雨も降りしきっているわけではなく、今日のように晴れ間ものぞくのでじとじとした状態が長く続かないのはいい感じです＾＾

さて先週の会合ラッシュも何とか乗り切り、今週もはじまりましたが水曜日からは出張です。

今回は全国蒲鉾組合青年部の事業「蒲鉾塾」をかまぼこの聖地、小田原の組合様の全面協力のもと実施します。
私が一応委員長をしているのですが、昨年の富山での細工蒲鉾事業と違ってほとんど現地の方にお任せしているので申し訳ないのですが、しっかりと学んできたいと思っています！
また翌日にはオプショナルツアーとして鈴廣さまの工場見学やたんぱく質研究所などの視察も行える予定ですので今からとっても楽しみにしています。
毎日製造、配達、デスクワークと、気が詰まるような日々ですが、この出張で少しでも刺激を受けてまた日々の仕事にいかすことができればと思います！

週末は大掃除

（2019.06.12）
つぶやき

各種総会シーズンです。

先週の土曜日からの蒲友会、まちの駅、法人会青年部などの総会に参加して懇親会もしっかり参加していますので体力的にきつくなってきました（笑）
今週はまだ続きます。。
さて仕事の方は例年通りこの時期、かなり落ち着いていてその時だからこそできる大掃除を14日金曜日に設定しました。
この日は包装だけ行い、製造はしません。配達や事務所は普通どおりの仕事ですが。
一日がかりで行うのでへとへとになりますが、しっかりと普段できない整理整頓清掃を心掛けたいと思います！

蒲友会総会、行田公園はなしょうぶ

（2019.06.09）
蒲友会

北陸地方も先週金曜日くらいからいよいよ梅雨入りしたそうですね。

それ以来ずっと雨が続いて一日曇りの日なのでちょっと気がめいります。
昨日は蒲鉾組合青年部「蒲友会（ほうゆうかい）」の総会。
富山で同業他社の方たちと様々な意見交換をしましたが、どの会社もGW明けは仕事が暇になっているそうです。。
また各メーカー様の概況説明ではかまぼこのたんぱく質の質の高さについての報告があり、とても勉強になりました。
昨今カニカマが昨年のテレビの影響でブームが続いていますが、本当は水産練り製品全般について言えることです！
たまたまわかりやすいカニカマが取り上げられましたが、スケソウすり身の持つたんぱく質は筋肉増強に確実に効果あるとのこと。
わかってはいたのですが、今後はこの点をもっと注目していただけるよう業界を挙げて声を出していきたいですね。
そして今日は朝からまた曇り雨。
滑川にある行田公園に行ってあやめ、はなしょうぶを見てきました。まさに今がピーク？といった感じで曇り空の下でも雨に少し濡れたはなしょうぶが色とりどりに咲いていてとてもきれいでした。
このはなしょうぶは細工蒲鉾でもこの季節描かれるのでしっかりとその点も勉強してきました＾＾
IMG_3987.jpgIMG_3981.jpg
明日からの一週間はまたまた総会が続きます。体調を崩さないように気をつけます！

今日から６月仕事スタート

（2019.06.03）
つぶやき

６月に入りました。

この季節はいよいよ食品製造会社にとっては鬼門の梅雨がやってきます。
昨年のことはほとんど覚えがないのですが、なんとなく空梅雨だったような気がしますが、今年はどんな感じなのでしょうか。。

先週の土曜日は細工蒲鉾の絵付け体験。生地地区の小学生親子を対象に３０人の方がお越しいただき楽しく細工体験をしていきました。
顔を見ると知っている人も多く、気軽な感じで僕自身も楽しんでできましたが、一人で３０人はなかなか忙しいですね＾＾；
日曜日は午前中配達で午後からは比較的ゆっくりと子どもたちと近所のプールで体を浮かべてきました（笑）
こんな施設が数百円で使えるっていうのはやっぱり恵まれているなあと田舎の良さを感じます。
先月は突如目覚めた筋トレでジムに通っていたのですが、仕事がたてこんでくるとさすがに体と心が疲れてそんな気分になれなくなりますね。本当は無理にでも体を動かしたほうが心もリフレッシュできるのでしょうが、いろいろな言い訳を見つけてさぼってしまいます。
７月になって急に仕事が忙しくなり、暑さも厳しくなる前にもう一度体の調子を整えておかないといけませんね。

来月は決算月

（2019.05.30）
つぶやき

昨日CBCテレビで放送されたととしーとに関する番組を動画で撮影していただいたものを今朝見ました（笑）

とても好意的な内容で放送後にも愛知三重岐阜の住所のお客様からたくさんご注文をいただいていました！
長時間取材いただきありがとうございました。
さて生地蒲鉾は来月決算月ですが、今年の数字を振り返ると昨年に引き続き原材料を筆頭に各種値上げに苦しんだ一年でした。
新規のお客様も増えたのですが、肝となるすり身価格の上昇に追い付いていないのが現状です。
またすり身価格は世界的需要の高まりから値段が下がることが見込めないのがつらいところです。
おいしいかまぼこを作るためにも最高級の原材料を使い続ける方針は変えたくないですが、将来のことを考えると非常に悩ましい現実に直面しています。

明日CBCテレビ「チャント！」でととしーとが放送予定

（2019.05.28）
テレビ番組

連日３０℃を超える５月としては異例の暑い日々がようやく一段落して今日の黒部は風も出て夕方から雨が降り始めましたね。

会社のほうも製造、配達が忙しかった１０連休が嘘のように静かになりました（笑）
この波が平準化されるといいのですが＾＾；
明日先日取材していただいたCBCテレビの番組でととしーとが放送される予定です。
このコーナーの予定です→https://hicbc.com/tv/chant/list/oa/shirabemasu/
といっても愛知、岐阜、三重の３県でしか見られない番組なのでリアルタイムでは見ることができず、残念ですが、何とか確認だけはしたいと画策しております！
この番組を見た方からの注文がたくさん入りますように！

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