今朝は昨日にもまして寒い朝でした。
それでも昨晩のみぞれまじりの天気からうってかわって朝から青空が広がり、気持ちのよい一日。
そんな中、僕は１３時まで工場で仕事してからそのあと新川厚生センターで
食品衛生責任者講習会なるものを受けてまいりました。
これは５年ごとに更新する食品製造の許可証の認可が下りた後、責任者が受講するもの、らしいです。。。
生地蒲鉾も無事平成２８年までの営業許可証をいただきました。
といっても講習自体は１時間で食中毒に関する注意などの簡単な内容。
うーん。という感想ですね。。
年明けには一日かけてしっかりとした講習もあるみたいですが。
一番驚いたのは講習に来ていた人が意外に多かったことでしょうか。３０人くらい？
食品製造だけではなく、飲食店の方などもいるのでけっこう多いのですね。
新川管内だけで何社くらいいるのかちょっと興味が出てきました。
今度調べてみてみたいと思います。
