蒲鉾よもやま話　かまぼこ屋のつぶやき | ページ 165 | 富山のかまぼこ老舗の味生地蒲鉾有限会社

追想ありし日・・・

（2013.10.14）

メディア掲載

体育の日といったら昔から10月10日と決まっているものと思っていましたが、今日14日がなんと体育の日の祝日でした。

ハッピーマンデー、どうなんでしょうね？？

さてそんな祝日の今日ですが、生地蒲鉾にとっては普通の月曜日、従業員の皆様も朝早くから皆様出勤していただき感謝です＾＾

話は全く変わりまして、今日の北日本新聞に弊社前会長の記事が出ておりました。「追想在りし日」というコーナーで故人の生前の活躍ぶりを取材して掲載している特集記事です。

こうして客観的な記事で前会長のことが書かれているのを見ると改めてすごいことを成し遂げた人だったんだなあ、と感慨深いものがあります。

僕は既に前会長が会社を引退していた時のことしか知りませんが、亡くなる直前までしっかりとした記憶や蒲鉾に対する情熱というものを話の中から感じることができました。

話していて学ぶことが本当に多い方でした。

魚の駅創業祭、買い物など

（2013.10.13）

黒部情報

今日は久しぶりの完全オフの日。

家族とゆっくりとした時間を過ごすことができました。

朝は近所の魚の駅生地の創業祭に。

毎年思うんですが、すっごい人がいます。朝の１０時に行ったのですが、飲食のブースには長蛇の列。

そして１１時帰るころには「売り切れました」のアナウンスが・・・

遠方から来られている人にはちょっとかわいそうかなあ、と思うのでした。

生地蒲鉾もじゃんじゃん売れていましたよ＾＾

昼からは冬支度ということでこたつなどを物色、その後来年小学校に上がる娘のランドセルや机、ベッドなどの購入。

ランドセルに関してはもう品切れが起きているみたいですね、女の子のランドセルは色も多彩で欲しいものはすぐになくなっちゃうのですね。

本当に休日らしい休日を過ごした日曜日でした＾＾

台風吹きすさぶ中、来客

（2013.10.10）

海

本日、新たなネットショップの出店説明会の出席のため富山に。

すっごい人数なのかと思いきや、全部で１０人程度？

大丈夫だろうか・・・と不安になる雰囲気でした。。

さて昨日の台風、すごかったですね。（写真では全然伝わりませんが、波がバッシャーンって打ちつけています）

窓が割れている家もあったそうで、特に生地地区はすぐ後ろが海ということで強風が朝から吹き荒れていました。そんな中、東京から、名古屋からとお客様が相次ぐ日でもありました。

特に名古屋から電車で来られたお客様は案の定電車が金沢でストップして遅れに遅れ、指定席にも座れず、自由席でもぎゅうぎゅうの中立ちっぱなしで、それでも夕方５時過ぎに弊社にお越しになられました。本当に疲れている中来ていただき感謝です！

生地蒲鉾のおいしい蒲鉾を作るためのお助けのために台風の中来ていただいた皆様の気持ちをしっかりと汲み取り、精進あるのみです。

自分の責任

（2013.10.08）

つぶやき

昨日までひどかった風邪も久しぶりの酒立ちと早寝敢行で朝起きた時にはすっかり良くなっていました。

やっぱり健康って大切ですね。。

今日「も」蒸し暑い一日でした。台風も来ているようで心配ですね。

さて昨日仕事場で２次加熱が終わった蒸し器から品物を取り出すのを忘れていたということが発生しました。

おかげでこの窯の中に入っていた品物は全て廃棄処分。。

細工蒲鉾だったので作った時間と労力を考えるとやりきれないものがあります。

原因は連絡ミスと確認ミス。単純なことですね、でもこれってよくあることでもあるなあと思いました。

結局指示する人間にも責任があるということを指示・命令する物がどこまで認識しているか、ということだとも思います。

言えばそれっきり、後は言われたものの責任、と考えていると絶対に同じ事を繰り返してしまいます。

これからの季節、アルバイトの人たちもどんどん増えてきます。

社員である私たちがまず責任を自覚し、指示する人の能力や気持ちなどを考えて仕事をしていかなければいかないな、と考えさせられた出来事でした。全ては自分の責任、責任と。

県内大手スーパーの理念

（2013.10.07）

出張・研修

1週間の始まりです！

と気合を入れてみたものの・・・・

昨日夜大阪方面から黒部に帰ってきたのですが、そのとたん、くしゃみ鼻水、のどの痛みと風邪の見本のような症状がでてきています。

そしてこれを書いている今現在も鼻水がとまらず。。。

体調管理といっているそばから情けない次第です。

（写真は道頓堀、僕が住んでいた頃と違ってとてもきれいに整備されていました）

とはいえ仕事を休むわけにはいかずにやるべきこと、会わなければいけない人が今週も盛りだくさん。

なんとか週末の疲れを仕事をしながら普段のリズムに戻していかなければいけません！

さて先週は県内某大手スーパーの創業者ともいうべき方がお亡くなりになりました。県内外に３０店舗を構える大きなグループです。

今朝の朝礼で会長のあいさつで聞きましたが、このスーパーの社是ともいくべきものが「薄利多売」。

一部から批判の声もあるかもしれないこの理念ですが、生半可な気持ちで実現できるものではありません。

全てはお客様のためという強い信念があるからこそ、実践できてきたということを聞きました。

弊社も一納入業者としてこのお客様のためにという信念を常に意識して製造していかねばならないと心に強くおもいました。

新たなネットへの挑戦

（2013.10.04）

つぶやき

明日、明後日と出張のため、今週の私の工場でのお仕事は今日で終了です。

明日は奈良、大阪の地へと参ります！

さてすっかり冷え込んできました。朝晩は長袖が必須になってきましたが、工場ではまだ半袖を着て頑張っています。。

そして工場内も婚礼ものが増えてきてどんどん活況を呈してきています。

オリジナルの細工蒲鉾のご注文もどんどん来ていて正直厳しい状況ですが、なるべく多くのお客様に喜んでいただくべく頑張りたいと思っています。出来上がったらまたこのＨＰなどで発表できたらと思います＾＾

そんな仕事が忙しくなってきた今頃ですが、ネットでも新たな動きをしていこうと思います。

こんな時代だからこそインターネットを通して生地蒲鉾のかまぼこを知っていただき、食べていただきたい、そんな思いで新たな挑戦を始めます。「生地蒲鉾ってどこで買えるの？」「人からもらったんだけどおいしくてまた買いたくなりました」との声を全国からいただいています。

もっともっとたくさんの人に生地蒲鉾の蒲鉾を食べてもらう努力をこれからも続けます。