富山のかまぼこ　生地蒲鉾有限会社

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生地蒲鉾ブログ　蒲鉾よもやま話　かまぼこ屋のつぶやき

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２０１４年年末おすすめセット

（2014.11.06）
かまぼこのこと

１１月に入ってお歳暮のご案内をお客様のもとへ発送させていただきました。

そろそろ皆様のお手元にも届いているころでしょうか？
数年前からその年限定のおすすめセットをご用意いたしております。
今年も１０品入った期間限定のお得なセットになっています。
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ネットでももちろん購入できますのでご興味ありましたらこちらからどうぞ。
https://www.kamaboko.org/shop/products/detail.php?product_id=208

トップページに新バナーを設置しました。

（2014.11.04）
つぶやき

そういえば、告知し忘れていましたが、ＨＰのトップページに新たなリンクを掲載されました。

生地蒲鉾が「旅色」という電子雑誌に掲載されています。
そのバナーを先週から掲載しています。
女優さんを表紙に使っていますのでＨＰが華やかな感じになっていいですね＾＾

年末頑張ろう会、七五三記念写真

（2014.11.02）
休日

昨日は会社の忘年会というか、年末頑張ろう会が開催されました。

普通の会社なら１２月なのでしょうが、かまぼこ屋さんはとても１２月にそんなことができないので毎年１１月の上旬に行っています。
黒部市の八十神というお店、よく利用させていただくのですが、とてもおいしいお料理でした＾＾
今年の年末が初めてという社員も３人いて少し経験不足が心配されるところですが、それを補なってあまりあるほどの力で乗り切りたいと思います。文字通り社員一丸となって年末仕事頑張ります。
３日連続、週に４回目の会合続きがようやく終わってからだ的には結構きつかったのですが、今日は娘の七五三の記念写真を撮りにスタジオに。あいにくの雨模様だったのですが、娘と一番下のこどもの相合傘がかわいらしかったので思わずパシャリ。11.2.JPG
まだまだ赤ちゃんのようなところがあるのですが、今日着物を着た姿を見て大きくなったなあ、とちょっとうるっときてしまいました。（親ばかですね）
まだ一番下のこどもが２歳になってなっていないので来年また七五三写真を撮りにいかないとと想像するとちょっとげんなりしてしまいますね＾＾；
でもたまにこうして家族写真を撮ってこどもたちが大きくなったときに見直すのが楽しいんでしょうね。
来週からはもう一段階生産のギアがあがります。
頑張ります！

長期的な目標を。

（2014.10.31）
つぶやき

今週もあっという間に金曜日。

今日は少し夢のあるお話を来客の方とお話させていただきました。
どこまで実現可能かわかりません。
でも目標やそれについての情報がないと日々の仕事をどれだけ頑張ればいいのかわかりませんからね。
と、何が何やらわからないことをブログに書いてみました＾＾
いつも日々の忙しさに追われがちですが、長期的な目標も忘れずにいきたいですね。

すり身メーカーの方とのお話

（2014.10.29）
かまぼこのこと

細工かまぼこＤＡＹが続いています。

カレンダーを見ると今週末から３連休なのですね。
道理で結婚式が多いわけだ・・・
ということで昨日も今日も残業で対応しております。たくさんたくさん化粧させていただきました。
ありがとうございます。
さて今日は県外からすり身メーカーのお客様が来社されました。
生地蒲鉾のすり身は魚種でいうとスケソウダラがメインなのですが、全て洋上で加工された最上級のものを使用しております。
さらに独特の食感を出すためにその中でも特注品をお願いして作っていただいています。
全国のメーカーでも数えるほどしか使用していない、と思います。
こだわり抜いた原料をこだわりぬいた製法（低温一晩座り）を用いることで独特の「もっちり、しなやか」なかまぼこを作り上げているのです。
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妙に説得口調になりましたが、非常によい打合せができたと思います。
業界用語で「2014Ｂシーズン」のすり身の試食も行いましたが非常に良い出来でした＾＾
来月はそのすり身を作っている現地の方（アメリカ人含む）も大勢来社していただけるそうですので色々と情報交換してさらにおいしいすり身を作ってもらいたいと思います！

宇奈月温泉とロゴカマと。

（2014.10.27）
かまぼこのこと休日

１０月最後の週の始まりは雨模様のスタートです。

昨日は生地のたいまつまつり。毎年この時期は急激に冷え込んで吐く息も白くなっていた記憶があるのですが、今年は１日とっても暖かい日でした。貴重な日曜日、新車を洗車して宇奈月温泉のとちの湯に久しぶりに浸かります。（本当に何年ぶりだろうか・・）
風呂から眺める向かいの山はすでに紅葉が始まっていて青い空と紺色の湖とのコントラストがとてもきれいで癒されます。
ただこの季節の宇奈月はやはり観光客が多く、地元民が多いと思われたとちの湯も大勢の人でごった返していて湯船ではあまりゆっくりとできませんでした。平日ならなあ。。
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かまぼこの話も少し。
とある法人のお客様からロゴマークのオリジナル蒲鉾のご注文を６０個いただきました。
写真のような簡単なものでしたらお受けできますのでまたご興味のあるかたがいましたらお問い合わせくださいね＾＾
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今週は朝から晩まで予定がぎっしり詰まっています！
本格的な年末突入までのウオーミングアップととらえて頑張ります。

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