富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

カテゴリ:その他 の記事

カッターの修理

(2012.01.27)
その他

今週は金曜日で生産は終了。土日は休みになります。

なんだか、年末から休日が多くてリズムがつかめませんね・・・・
それでもすべきことはたくさんあるわけでして。
そんなわけで今日は朝からカッターの点検、修理に遠路はるばる3人の方に来ていただきました。(前泊です)
このカッター、らいかい時に一番大事な役割を果たします。
冷凍すり身を粉砕し、塩ずり、調味料の添加まで全てをこのカッターの中で行います。
それだけにこの機械は生地蒲鉾の生命線ともいえます。(まあ、この機械だけでなく生命線は他にもたくさんありますが^^;)
ブレンダー修理.JPG
かなり大がかりな点検、修理で正直皿を持ち上げたのは初めてみました。そして皿を支えるベアリングの交換。
他もろもろが終わったのが夕方5時。
一日かけての作業でした。
これで安心しておいしいかまぼこを作ることができます。
一日寒い中で作業していただいたみなさま、ありがとうございました!

こどもたちの遠足

(2011.05.27)
その他

今日はこどもの遠足の日。

あいにくの天気だったので二人とも雨の日コースだったみたいです。

上のお兄ちゃんは晴れてると常願寺公園の予定→健康パークに、下の子は晴れなら黒部市総合運動公園→そこの体育館に。

それぞれ変更になったそうです。

それでも前日から遠足の準備やらお菓子の買い出しやらで実に楽しそうだったので二人とも無事に行けてよかった^^

家の中で担いだリュックサックが体と比較して大きすぎ、荷物を入れて歩くと後ろに倒れそうになっていたのもかわいらしかったです。

そういえば、遠足って前日が一番楽しかったなあ、と自分の小さい頃を思い出してしまいました。

 

林原会社更生法の記事について思うところ

(2011.02.12)
その他

今日yahooニュースを見ていたら気になるニュースを発見しました。会社更生法を申請中の林原という会社の記事です。この林原という会社の「トレハロース」という甘味料、食品業界などに多大な影響力を持っているそうです。取引社は7000社にもおよびトレハロースの代替は現状のところ不可能ということです。ですので林原の更生手続きがうまくいかなかったりして供給が滞ってしまったら、全世界の食品業界の生産に影響が出るかも、といった記事です。

この林原という会社とても手広く事業を展開していて企業メセナ活動なども積極的に行っていたみたいです。それ自体は素晴らしいことだとは思いますが、粉飾決算の疑いまででてきていますので本業以外の活動で企業活動が停滞してしまったのだとしたらとても残念なことですね。地方に与える影響も大きいと思いますので何とか頑張って再建してもらいたいと思います。

 

 

生地かまぼこお試しセット
生地かまぼこお試し商品
蒲鉾オンラインショップへ

黒部市 生地情報

蒲鉾のよもやま話「かまぼこ通信」

生地蒲鉾に寄せられたお客様の声

よくある質問

生地蒲鉾が作る富山のかまぼこ 取り扱いショップ

ページの先頭へ