この分だと週末には満開になるのではないでしょうか？

さて道の駅KOKOくろべの「練り天屋　生地蒲鉾」ですが、昨日ようやく施設全体の完成検査が終わり使用が可能となりました。

今週中に掃除を終え必要備品を徐々に搬入して、レジの勉強して、実際の販売のシュミレーションをして、必要在庫を確認、製造を行っていこうと思います。（やることたくさんあるな・・・）

もうあと約２週間と気持ちばかり焦りますが、ひとつひとつ課題をクリアにしていこうと思います！

（外から見た感じ）

春一番という軽い響きではすまないような、本当にすごい風でした。

さてその前の金曜日は穏やかな日で、練り天屋のサイン設営や遠隔カメラ設置の立ち合いを行っていたのですが、店舗の外の部分に目を向けて、屋外を少し散歩してみました。

小高い丘のような造作になっており、晴れていたので立山連峰が望めてなかなか気分の良い漢字でしたね＾＾

あと１か月もしたらここは大勢の家族連れで賑わうのだろうな、と想像すると同時に、我々の接客や運営は大丈夫だろうかとまた不安になったりもします＾＾；

（屋外サイン取り付け前の練り天屋外観。

屋内に入らずとも、この窓から商品をお渡しすることもできます）

今週金曜日から新年度の４月に入ります。

生地蒲鉾でも新たに２名のベトナム実習生が入社してもらえ、活気づいていきたいと思います！

と言い続けていますが、本当に春が来た、という感じがしないんですよね、年とともに痛感しております。

さて世間ではロシアの戦争、地震による電力不足、相変わらずコロナ、と世紀末感が漂っていてニュースを見ては暗澹たる気持ちになり、仕事への影響を考えるといたたまれない状態になっております。

それでも（珍しく朝から）太陽が輝き、立山連峰がバーンと望める景色を見た時には心がスーっと軽やかになったりしますので太陽は本当に偉大です(笑)

ここ最近は毎日練り天屋がらみの動きをしております。

店舗の仕上げ、チラシ校正、レジ設置と説明、人員募集、試作揚げ、営業許可申請、光工事、カメラ設置、モバイル端末設置、商品撮影、などやることが満載過ぎて頭が追い付いていかない状態ですが、一つ一つクリアしていきたいと思います。

このブログでも新商品の紹介などしていければと思います！

先週はその道の駅オープンに絡んだイベントが土曜日開催されました。

あいにくの寒い天気で雨もパラパラ混じる一日だったのですが、午前１０時に黒部市総合運動公園でオープンしたら意外と人手が多く、２００個用意した半熟卵のふわ天が２時間で完売してしまうという事態になりました。

欠品してしまい後から来たお客様には申し訳ございませんでした。

そして翌２０日の日曜日は生地の朝市。

こちらは人手はあまり多くはありませんが、固定客がしっかりとついていますのでかまぼこは面白いように売れて完売。

揚げ物はゲソとたまねぎのふわ天を実演販売しましたが、好評でしたね。

出張販売は集客もあり、実際にそこで販売するのは楽しいのですが、準備と後片付けが地味に大変なのでこれから固定のお店（練り天屋）ができてそこに足を運んでいただけるように頑張ってPRなどしていかないといけないな、と感じています。