今週も白えび豆かまぼこを大量に作って製造は終了しました。
ＧＷ中、ずっと在庫が不足していたのですが、これで少しストックができた、はずです＾＾
そして今日はその白えび豆かまぼこを作るさいの強力な武器となる新機械が導入されました。
白えびかまぼこは勾玉状の形をしているのですが、その元となる勾玉のかまぼこを成形するための機械です。
これまでは人間が５人くらいで木枠を使いひとつひとつ手作業で成形していたものがこれからは機械でできるようになるのです。
その後行程に人数をかけられます。（白えびを張り付けていくのは結局人間がするしかないので、こちらも大変な作業なのです！）
最初からうまくいくかわかりませんが、慣れたらきっとすごい便利になることでしょう！（期待を込めて＾＾）
それと、水産経済新聞さんが先日東京で行われたかまぼこ大学in東京の様子を大きく掲載してくれましたのでここに掲載します。
水産経済新聞さん、ありがとうございました。
※生地蒲鉾の住所が魚津市になっているのはご愛嬌ということで・・・＾＾；
