5月も中盤に差し掛かり、GW疲れなのか少し全般的に物の動きが悪いような気がします。

報道などを見ていると首都圏などでは相変わらずインバウンドを中心に観光客で賑わっているようですが、地方では平日になるとめっきり観光客が少ないようです。

さてそんな時期ですが、いろいろと催事が復活してきているようで、弊社でも東京で今月いくつか物産展に出展や試食会に参加します。

まずコロナ前からいつもお世話になっておりました、三徳さんでの試食販売です。

限られたアイテムですが、茗荷谷店と新宿本店で生地蒲鉾の商品が販売されます！

期間は5/20（土）と5/20（日）の２日間限定です。

そしてその翌週から京王百貨店の新宿店で物産展に出展します。

期間は5/25（木）～5/30（火）までの６日間です。

こちらでは道の駅で販売しているふわ天の実演販売と通常の昆布巻かまぼこなどの商品も販売する予定となっております。

久しぶりの東京での販売ですのでたくさんのお客様に買っていただけると嬉しいですね。

ぜひ期間中お立ち寄りいただければ幸いです。

週末は冷え込みましたね。寒暖差で体調など崩しやすくなっておりますので注意しなくてはいけません。

さて土日に富山市総曲輪にあります、地場もん屋総本店で揚げ物の実演販売を行ってまいりました。

今回は練り天屋単独出店ではなく、かまぼこ屋３社による初の合同企画となりました。
企画提案者である、四方かまぼこ、魚津の中村かまぼこ、そして練り天屋生地蒲鉾の３社での販売です。
共通項は「ふわ天」。

このワードは練り天屋で販売している商品にもつけているのですが、その名のとおり、食べた時「ふわっ」とした食感が特徴の商品になります。（はっきりした定義はありませんが・・・）
最初練り天屋で販売する商品の特徴を考えていた時に、すり身そのものの食感がしなやかなものを売りにしていたのでさらに揚げた時よりふんわり感を出すように配合を工夫してたどり着いた食感です。
これを四方かまぼこの社長が気に入っていただき、この食感を富山各社で工夫して売りにしていこう！と決めていただき「ふわ天」と名付けていただきました。

そうして生地蒲鉾は練り天屋をオープンさせ、約１年たったころの今ようやく３社での初の合同イベントにつながったというわけです。

北日本新聞にも掲載いただき、今回こうして初めての１歩を踏み出せたのはとても良いことだと思っています。

記事にもあるとおり「富山のソールフード、ふわ天」を目指してこれからも地道に活動していきたいと思います！

大阪シーフードショーから帰ってきて色々とあり、ようやく少し備忘録的に振り返ってみようと思います。

場所は大阪の南港？大阪や奈良には過去に何度か住んでいたこともあり、わりかし土地勘があったのですが、今回のような場所は今まであまり行ったことがなかったので電車の乗り換えなど少し苦労しましたね。

近未来的な建物があったり、大型フェリーが停泊していたりとテンションがそれだけであがります(笑)
そして到着して感じたのが、寒いこと。
富山より下手したら寒かったのではないでしょうか。乾燥してさすような寒さを久しぶりに体感しました。初日には雪もちらつく寒さでしたね。

さて展示会の方ですが、今回は富山県ブースの一員としての出展でしたので比較的注目いただいたのか、想像していたより多くのお客様にご来店いただきました。（いただいた名刺の返事がまだできていませんが）　

大阪という土地柄、なかなか富山のかまぼこは受け入れられにくいところもありますが、今後のお取引につながればいいな、と感じる気配のようなものもありました。
また今回大き目の細工蒲鉾の見本をもっていったのですが、これがかなり注目を浴びまして「懐かしい」「驚いた」「かわいい」といった声をいただきましたね。

我々としては見慣れている商品でもところが変われば注目度が違うんだということを改めて感じました。

久しぶりの２日間の出展で疲れはありましたが、充実した展示会になりました。

富山県の関係者の皆様にはお声がけいただき感謝いたします。

11月に入っていました。。
11月3日～11/8まで大阪の京阪百貨店での催事を行っていてその準備などでかなり忙しくしており更新が滞っていました。

今回の県外催事では初の練り天屋の商品を実演販売するということで勝手が分からないながらも、何とか立ち上げることができました。まだ明日までありますが、今後はこういった実演販売も行っていけたらいいな、と思っています。

また工場では年末の生産に向けてピッチがあがってきました。

本日から臨時のアルバイトさんも数名加わり、生産量もぐんとあがります。
何段階にわけてどんどん生産量が増してきますので徐々に体を慣らしていく必要があります。
御歳暮のご注文も１１月に入って毎日申し込み用紙が届くようになり、こちらも例年のこととはいえ、嬉しくもあり、緊張感をもって対応していかなければいけないと思います。

今年は10月29日に灯台イベントが行われて大勢の人で賑わっていたように各地でイベントが解禁になっていますね！

さてお盆も終わり昨日から富山県内はステージ３にと移行しました。