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すでに10月に入り、繁忙期の足音が静かに近づいています。
今年は昆布の不漁や白えびの不漁などでそもそも出荷制限をかけないといけない商品もあったりして売りたいだけ売るというのがそもそも難しい状況にあります。
そんな中でも年末のため人材を確保しなければいけなかったり各種打ち合わせなども続いています。

10月に入って東京での催事に行ってきました。
北陸４県（新潟富山石川福井）の物産展で上野松坂屋さんでの催事です。
なんと予想外のことに新潟から同業者が２社出展しており、売り上げの方は・・・でしたが
また機会があれば県外催事に行きたいと思います。
そして今週は3連休で昨日は地元生地で魚の駅創業祭に出店してまいりました。
かまぼこを特価販売したところ、開始２０分でなくなるという有様。こちらも反省しなければいけませんね。。

そして少し前後しますが、雑誌社の取材を受けました。
同行していたのが超有名料理研究家の土井善晴先生。

富山のかまぼこのことや細工蒲鉾の実演などを見ていろいろとお話をさせていただきました。
また掲載になった際にはご紹介したいと思います。

宇奈月に配達に行くとすっかり秋の風が漂っています。

今年も夏が暑く、気づけばもう１０月も下旬ということで秋が年々短く感じますね。
晴天の秋をもう少し楽しむ心と時間の余裕が欲しいところです。

シルバーウイークというのでしょうか。
３連休が２週続いていて大型連休という感じはないのですが、今週も月曜日が祝日です。
が、あいにくの大雨で富山県はもちろん、お隣の石川県能登地方がまたもや大雨災害に見舞われています。地震、土砂崩れ、大雨被害、と本当につらい現状が続いています。

現在船橋では東武百貨店船橋店にて北陸物産展を開催中！
もう何回も行ってますので常連のお客様からの反応もよいようで、こちらは連日にぎわっています。
9/25まで開催中ですのでお近くの方はぜひお立ち寄りくださいませ。

東武百貨店の船橋店の催事が昨日から始まりました！
私は前日準備と初日のお昼過ぎまで対応して昨日の夕方帰ってきました。
千葉県ということで最近地震が頻発しているようだったので少し不安だったのですが、案の定朝６時くらいにホテルがゆらゆら揺れました。震度は２ほどだったようです。（そのことを現地の人に聞いたところ、それくらいは気にもしないとのこと）

肝心の人の入りはというと寒さもあり、初日は大勢という感じでもなかったですが、これから気温も高くなり、週末にはお花見客の帰りに立ち寄るなどで賑わうだろうとのこと。
それでも黒部の商業施設では考えられないくらいいましたが(笑)
そう、着いた日は気温も低く、雨も横殴りの感じで振り続けていましたが、今週末には関東地方では桜が満開らしいです。
ぜひ大勢のお客様にふわ天やかまぼこのおいしさを知っていただきたいと思います。

毎週末イベントや出張が続いているので体がしんどくなってきていますが、４月に入っても頑張ります。

先週末土日でまたもやふわ天の合同販売を行ってまいりました。
場所は昨年同様富山市の地場もん屋さん。
土曜日は朝から雨と風が吹く寒くて最悪の条件でのスタートとなりましたが、四方蒲鉾さんのすり身汁ふるまい作戦などで天候のわりにお客さんに買っていただきましたね。

そして翌日曜日は前日取材を受けていた影響か、また天気も良く外出日和だったのが幸いして、爆売れしました！
生地蒲鉾から持って行った半熟卵のふわ天と黒部産ネギと紅ショウガのふわ天もお昼ごろ早々に完売してしまいました。。
来年も恐らく出店することになると思いますので増量で臨みたいと思います！

明日から東武百貨店船橋店での催事です。
こちらも富山のかまぼことふわ天のPRしながら頑張って販売してきます！

3/7（金）、3/8（土）の有楽町で行われた「ふわ天実演販売ｂｙかまぼこ３社」のイベントから帰ってきました！

昨年に続き２回目のイベントでしたが、多くのお客様と触れ合うことができて良かったです。
継続して定期的に行いたいですね。
生地蒲鉾からは半熟たまごのふわ天と新商品の「白えびのふわ天」の２アイテムで参戦。
メインビジュアルが半熟卵なのでもちろん一番売れるのですが、意外に白えびもたくさん売れて２日目には無事完売しました。

やはり県外だとまだまだ白えびの知名度はすごいな、といった感じを受けましたね。
それとちょうどこの週に石川県のアンテナショップがオープンということで東京駅近くらしいのですが、大勢のお客様でにぎわっている様子がテレビで報道されていました。
使う言葉が難しいのですが、この地震の影響と北陸新幹線敦賀開業とで間違いなく北陸に注目が集まっていることを感じます。
通常営業できている我々としてはこの全国からの人々の応援の気持ちをいかしておいしい蒲鉾を作り、提供していかないといけないと思います！

まだまだ能登半島地震の被害の報道が続いていますが、通常の活動も行っていかないといけませんので我々としてはなかなか元気が出ませんが粛々とできることをやっていきたいと思います！

ということで明日1/19～1/21にかけて東京の日本橋とやま館で物販イベントを行ってまいります。
今回は生地蒲鉾単独ではなく、県内同業者４社による昆布巻かまぼこのPRイベントになります。
言わずと知れた富山の名産「昆布巻かまぼこ」。

と書きましたが、「言わずと知れた」と思っているのは実は我々県内業界の人間だけではないのか？
県内全般、もっと言えば全国の人の認知度は全然なのではないのか？という疑問も湧くわけであります。
昆布巻かまぼこで使用されている道産真昆布は減少の一途をたどっています。
それに従い価格もどんどんあがる一方。

こんなにおいしい蒲鉾が貴重な限りある資源を使って製造されているということをもっと知っていただく努力をしなければいけないのではないか、そんな風に思った有志４社で昆布巻かまぼこのPR活動をしていこうなどと話しております。

今回はその一環として東京のより多くの方にも知っていただければ嬉しく思っています。
各社使用するすり身や製法が違うので食感や風味がそれぞれ違うところも試食などを通じて感じてもらえたら嬉しいですね^^