本日は東京からお客様が来られました。
いろいろとアドバイスなどいただき、とても参考になった一日です。
自分たちだけではわからないことなどは外部の人の専門的な意見を聞くことで道が開けることがあります。
朝から夕方５時までバッチリお付き合いいただき本当に感謝です。（しかも日帰り！）
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暴風雨での出勤
今朝はひっさしぶりに豪雨の中の出勤でした。
カッパの上下完全装備でも足元はびしょびしょ・・・
おまけに横風は吹いて自転車はふらふら。
なんとか会社にたどりつきました。
さあ、明日はいよいよ東京で「酒とかまぼこフェア」。
県内のかまぼこ屋さん数社との電車でのかまぼこ談義も楽しみなところです＾＾
7時魚津駅出発で、夕方６時頃まで続くので長ーい一日になるでしょう。
あくせくしている時は
今日の黒部は午前中好天で気温も高かったのですが、午後からは雨模様、２、３日続くらしいですね。
最近の天気予報の精度ってすごいですね。
でもそれに慣れきって、逆にたまに外れたりするとそのことに対して腹をたててしまう器の小さい自分がいたりします。
昔は天気予報なんか「はずれることもあるさ」的にもっとおおらかに考えていたんだと思うんですけどね。
なんかそんなことたくさん思い付きます。
帯でつながらない電話、素早い返信のないメール、スマホでネットをしてて遅いとき・・・・
１０年前だったらそんなことなかったのにちょっとしたことでイラっとしてしまう場合があります。
これだけいろいろ進歩しているのに人間の欲求はそれを上回る期待をしてしまうのでしょうか。
もう少しおおらかに構えていたいですね。
機械の点検
なんだか、あっという間に毎日が過ぎていきますね。
生地蒲鉾では先週年末に関してのプチ会議を開きました。
本格的な生産は１１月末くらいからになるのですが、アルバイトの方を採用したり、機械の整備、点検をしたりと準備は今からすでに始めていかないと無事に年末仕事を終えられないのです。
特に機械は重要。
生地蒲鉾はいまだに人間の手によるところが多いのですがそれでも
すり身を砕くときにはカッターを
かまぼこを成型するときには成形機を
蒸す時には大型の蒸し器を
もちろん、包装も専用の機械を使います。
どの一つが故障しても仕事がストップしてしまいます。
人間の体調管理が一番大事なのですが、機械の点検も欠かせないのは言うまでもありません。
万全の体制で年末に臨みたいと思います。
今週分仕上がりました。
最近よなよな出歩くことが続いています・・・・
今日やっと今週分の細工かまぼこ全て仕上がりました！
充実の１週間でした。
この調子で１０月、１１月どんどんどんどん婚礼用、法事用かまぼこの製造を続けていきたいと思います。
明日からは３連休の方も多いと思いますが、生地蒲鉾では絶賛かまぼこ製造・販売中です！
敬老の日ですが
さあ、今週もはじまりました。
といっても今日は敬老の日。
国民一般的には祝日と言われる日ですが、生地蒲鉾は関係ありません。
６０歳を過ぎている人でも元気に出社していただきました(笑)
それと今日、とっても涼しかったです。
昨日との温度差がひどくて、半袖で外にいたら寒いくらい・・・
台風１５号、進路が気になります。また大きな被害が出ないことを祈ります。
