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カテゴリ：かまぼこのこと の記事

ヤフートップニュースで練り製品の値上げ記事が・・・

（2021.11.24）
かまぼこのこと

やはり今週に入ってから大荒れの天気になってきました。

現在も黒部市内は暴風雨に見舞われています。
毎年のこととはいえ、つらいことには変わりません。。
さて現在繁忙期の真っ最中なのですが、ヤフートップニュースでも練り製品の大手が値上げするとの掲載がありました。
先日もフジテレビやNHKでも特集していたようですし、この状況に各社悲鳴にも似た声を上げ始めているのだと思います。
まずはこの年末を乗り切り、そして来年に対策を講じていかないといけない、かなり重い課題です。
画像は先週宇奈月まで配達に行ったときにあまりにも紅葉がきれいだったので撮影しました。
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かまぼこの日2021年

（2021.11.15）
かまぼこのこと

週末はももクロイベントで黒部市は盛況でしたね。

見れませんでしたが、のど自慢も盛り上がったようで、参加した人たちにとっては忘れられない思い出になったのではないでしょうか。
さてそんな週明け本日11/15はかまぼこの日です。
毎年このブログでは書くことにしている（はず）ですが、年々忘れそうになるくらい盛り上がりに欠けています。。
私たちの努力不足もあるのだと思いますが、この時期が悪いような気がします。
業界にとっては年末の超繁忙期に向けた準備や生産に追われる頃であり、正直それどころじゃないよ、という声も聞かれたりします。
富山県では独自に3/19に「細工の日」と定めて活動を行っていますが、年明けや年末から離れた日に記念日を設定するのも悪くないのかな、と思ったりしています。

すり身に関するプレスリリースが出ました。

（2021.11.09）
かまぼこのことニュース

生地蒲鉾も所属しています、日本かまぼこ協会が11/9付けでプレスリリースを発表しました。

内容はすり身価格高騰を受けて小売価格の改定に理解を示してほしいとの中身になります。
輸入原料、また自然由来の原料に頼っている以上、価格変動リスクは常に抱えていなければいけないというものの、ここ数年のすり身価格の上昇はすでに企業努力を超えるペースになっているのはここに書かれているとおりだと思います。
またこの基調がどこまで続くか分からないので最終製品の価格改定か量目変更をせざるを得ないというのが、全国の練り製品メーカーの一致した意見なのかと思います。
生地蒲鉾では原料のスケソウダラ最上級グレードすり身というのは変更したくないので残された手段はあまり多くありません。
年内の大きな変更はありませんが、年明け以降の大きな課題です。

ととしーとがプレバトに！

（2021.10.30）
かまぼこのことメディア掲載

先日とある知人からメールが入り「ととしーと」がテレビに出ていたよ、との連絡を受けました。

色々調べてみると「プレバト」という人気番組でお弁当の対決企画みたいのがあって、そこで芸人の千原ジュニアさんがととしーとを使っていただいたそうです。
今まではテレビなどで取材がある場合、事前に連絡なんかあるのですが、今回は全く知らなかったので驚いたのと同時にととしーと、市民権を得てきたな（笑）と感じました。
普通にお弁当の彩にこうして使っていただけるというのは素直に嬉しいですね。
これからも全てのお弁当作りのお客様やお料理の彩に使っていただければ幸いです。
かまぼこで笑顔の人が増えるのが何よりの嬉しさにつながります。
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すり身の高騰が続いています。

（2021.10.27）
かまぼこのこと

お客様の下に年末のDMが届いているようで、今週に入ってからお歳暮や年末のご自宅用のご注文が大量に届くようになりました。

いよいよ、スタートしたなという感じです。
さてそんな嬉しいことばかりではなく、我々が使用する原料のすり身価格が高騰を続けています。
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水産練り製品新聞より。
ここ数年上がることはあっても下がることはなく、ここ１０年スパンでみても最高値を更新しています。
ここで書かれているとおり、業界の利益を圧迫していて各社対応が迫られています。
生地蒲鉾でも使用するすり身はほぼアメリカ産の高級スケソウダラのみなのですが、非常に厳しい状況です。
製品値上げは避けたいところではありますが、原料の高騰に加えて賃金、原油高が加わり会社の存続が問われる局面になってきています。もはや企業努力で何とかできることはないと感じています。
今週末は選挙、日本の構造自体が変化しないことにはもはや解決方法がないのでは・・・

10月に入ってからととしーとが多いです。

（2021.10.15）
かまぼこのこと

昨日今日と素晴らしい秋晴れが続いています。

週末は雨の予報ですのでこの間に日光を浴びとかないといけないですね。
さて各小学校では運動会が開催されたようです。
とはいえコロナ前のようにお昼ご飯を家族でお弁当を食べるといった光景はなく、お昼までで全競技は終了し、そのまま給食、あるいは帰宅という流れのようです。
運動会もこの流れが定着しそうですね。
その影響もあってかととしーとが10月に入ってからのご注文が多いです。
すっかりお弁当にはととしーとが定着した感があって嬉しいですね＾＾
それとインスタで告知しているのですが、今年もととしーとハロウィンキャンペーンを開催しております。
今年で３回目、多くの方の素敵なお弁当を見るのが楽しみです！
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