何かと会合が入ったり（懇親会はなし）、打ち合わせが何気に多くなって、やるべきこともありなかなか忙しくさせていただいておりますが、

本来のかまぼこの生産量に比例しているかというと、そういうわけでもなく、まだまだ厳しい状況が続いております。

主原料としております、米国産スケソウダラの価格も上昇基調に歯止めがかからず、今回仕入れる分に関してはここ数年の最高値を更新して、本当に何とかしないと各社の問題のみならず日本全体の練り製品製造業としての将来が心配になってくるレベルです。

そんな苦しい現状ですが、生地蒲鉾としては原材料と製法を変えずにまだできることを模索していくしかありません。

お客様のもとにも来週中にはお中元のお便りをお届けできることになりそうですのでもうしばらくお待ちください。