北陸地方はその影響か、明日から雨模様の様子。でも最高気温が３０℃を超えるとのことで今もそうですが、かなりの蒸し暑さが心配されますね。。お盆過ぎでも要注意の気温が続いています。

さて今日は生地の朝市。

毎月第３日曜日が定例の日となっていて８月は２１日の日曜日がその日にあたります。

以前から生地蒲鉾では出展していたのですが、先月から新たな試みとしてすり身揚げを行っています。

（蒲鉾の特売も今まで通り行っています）

新たな試みですので試行錯誤の連続ですが、会社で試作し、実際にお金をもらって食べていただく、この商売の基本的な流れが楽しいですね＾＾

今日も製造した分は全て完売。お客様にもたくさん好意的な意見をいただき、また更なる挑戦を心に決めました。

これからもいろんなところですり身揚げを実施していきたいと思います。

基本は地物のすり身（にぎすなど）と生地蒲鉾独自のしなやかなすり身を配合した、特別な食感のすり身と旬な具材を合わせて提供していこうと思います。

手間暇はかかりますが、食べていただくお客様の満足を求めていこうと思います。

家に帰って子どもと散歩したのですが、暑くて近所の清水まで歩くだけでぐったりというくらいの天気でした。。

来週は東京での出張販売もありますので体調管理に気を付けて頑張ります！