今日はさほど暑くは感じなかったのですが、３０℃は超えていたようですね。

ここ数日がいかに異常な気温だったかがわかります。

暑いとすり身はすぐに硬くなります。特に細工蒲鉾で使用するすり身は澱粉が凝固してあっという間に硬くなるので時間との戦い！

そして仕事が終わって少しぼーっとしていて気づいたのですが、９月も福岡博多の催事やフードショーへの出店、など予定がびっしり。

８月のお盆が終わってほっとしている暇などありそうにないことに気づきました。

そして９月が終わるとすでにそこには年末が迫っているという・・・・

ということでお盆用生産がピークを迎える今週すでにこの先のことを考えて少し憂鬱になっていたり。。

いずれにせよこの暑さが早く過ぎ去ってくれるのを願うばかり！