いつの間にか。。

ここ富山は、というより全国的に今年の５月から今にかけて猛暑が続いております。

天気がいいのは嬉しいのですが、連日最高気温の３０℃オーバーが続いて熱中症などで倒れられる方もいたりして

やはりこれも異常気象の表れなのかなあと感じずにはいられません。

生地蒲鉾でも外気温とすり身の食感とは密接にかかわっていますので温度管理が難しい日々が続いています。

先週も色々とありましたが、今週も出張や会議や、製造に追われてあっという間に終わっていきそうです＾＾

最近スケジュールが日々確認しないと頭に入っていない綱渡り状態が続いています。

いかんなあー。。