先週末は某団体の会合で宇奈月のニューオータニホテルで宿泊。

その際の懇親会では細工かまぼこの出張実演をさせていただきましたが、難しいですねえ。

何より原料であるすり身を前日に作って置くのですが、この保管方法が難しい。

発泡スチロールに保冷剤をガンガンに詰めてさらに冷蔵庫で保管していたのですが、当日開けてみるとしっかりと坐りがかかっていて固い固い！

なんとか、なんとかやっとの思いで実演しましたが、出張の経験値をもっとあげないといけないですね。

そして月曜日からは東京出張。

今回は関東中心の企業との商談会。某銀行様が主催のもので初めて参加してきました。

全部で７社の企業と面談させていただきましたが、やはり富山では知ることのできない、消費者の心理や意識というものをバイヤーの口から聞くことができ、とても勉強になる商談会でした。実際に商売に結び付くとさらにいいですね＾＾

明日は長野方面に企業見学会。工場見学もあるそうなので何か必ず持ち帰ってきたいと思っています！

話は変わりますが、

写真はうちの近くの某コンビニ跡地。

家から徒歩１分のところにあったのでとても重宝していたのですが、8月末を持って閉店してしまいました。

夜の煌々としたあかりも消え、なんだかとってもさみしくなってしまいました。。

跡地は何になるのでしょうか。

生地にはドラッグストアーがないのでクスリの○○○なんかが来てくれないかなーー。