行先は・・・・

山梨県方面。八ヶ岳や小渕沢といったところです。

ちなみに僕は初めて行ったのですが、とても観光地化されていて山の中なのに観光施設やアウトレットなどがあり、とってもいいところでした。北陸方面から来る人よりも関東から来る人の方が当然多いのでしょうか。

よくわかりませんが。

まずはいちご狩り。３種類のいちごが楽しめ、どれも特徴があるのですが、全部おいしい！

いちご好きのこどもを今度はぜひ連れてきたいと思いました。

次にお昼は八ヶ岳リゾナーレ。

かの有名な星野リゾートさんのホテルです。

バイキング形式だったのですが、どれもおいしくいただきました。

ぴーまん通りというのがあったのですが、あいにくの雨ということもあり、人影がまばらでなんだかさみしい感じがしましたね。。

今週も白えび豆かまぼこを大量に作って製造は終了しました。

ＧＷ中、ずっと在庫が不足していたのですが、これで少しストックができた、はずです＾＾

そして今日はその白えび豆かまぼこを作るさいの強力な武器となる新機械が導入されました。

白えびかまぼこは勾玉状の形をしているのですが、その元となる勾玉のかまぼこを成形するための機械です。

これまでは人間が５人くらいで木枠を使いひとつひとつ手作業で成形していたものがこれからは機械でできるようになるのです。

その後行程に人数をかけられます。（白えびを張り付けていくのは結局人間がするしかないので、こちらも大変な作業なのです！）

最初からうまくいくかわかりませんが、慣れたらきっとすごい便利になることでしょう！（期待を込めて＾＾）

それと、水産経済新聞さんが先日東京で行われたかまぼこ大学in東京の様子を大きく掲載してくれましたのでここに掲載します。

水産経済新聞さん、ありがとうございました。

※生地蒲鉾の住所が魚津市になっているのはご愛嬌ということで・・・＾＾；

毎日作っていますが、少し追い付いていません。

この商品は非常に手がかかっていますので一度に１０００や２０００作れる商品ではないのが痛いところです。

ただ今週末、大きな力になってくれそうな機械が生地蒲鉾に搬入される予定ですので楽しみにしております。

少しでも生産効率をあげて欠品のなきよう頑張ります。

そして今日は振替休日だったことを今まで忘れていました。

もちろん生地蒲鉾には「祝日」の文字はありません(笑)

先週の金曜日夜、（５月３日）、黒部市で大火事がありました。報道などにもあるとおり、ＪＲ黒部駅前の工場が全焼しました。

僕もこの日は家にいて起きていたのですが、尋常じゃない数の消防車とサイレンの音が鳴り響いていて騒々しい夜でした。

全焼した会社は生地蒲鉾とも昔からのお付き合いがあるので何とか再建を目指して頑張っていただきたいと思います。

またリスク管理とその後の企業経営について考えさせれました・・・

ＧＷも今日で終わり。忙しかった先週のようなことは今週はなさそうですが、いろいろとご注文の品もあります。

気合を入れて頑張っていきたいと思います！

生地蒲鉾は絶賛営業中です。しかも残業月つき（笑)

昨年のブログを読んでてもやはり残業しているみたいです。このＧＷ中は細工ものと白えび豆かまぼこなどの行楽地向け商品の製造が重なり、おかげさまで忙しくさせていただいています。

このこいのぼりもたくさん作りました！

今週はあと１日、たくさんたくさんおいしい蒲鉾を作ります。