突然ですが、「ぼこちゃん」。(口をつける前の写真です。）

１年前のかまぼこ大学の時デザイナーさんとのコラボレーションで制作したこの子たち。

上の写真は実は昨日撮影したものです。

降ってわいたような話なのですが、今年もとあるところから依頼を受けて試作しました。

どうなるかはわかりませんが、期間限定で東京のレストランで提供されるという話になっています。

昨年は展示のみを想定していましたが、実際にお客様のお口に入るとなると途端にハードルがあがります。

食感、保存性などなど・・・

何とか実現にこぎつけたいなあ。