明日は細工の日です。何回も書いてますが、富山県蒲鉾組合青年部「蒲友会（ほうゆうかい）」がごろ合わせで３月１９日を（さいく）と読ませてこの日に決めたのです。

富山県の伝統技術である絞り出しによる細工かまぼこ。その普及と継承のため毎年いろいろな活動を行っています。

さてそんなわけで

生地蒲鉾　細工かまぼこ解説シリーズ？

第２弾　亀（かめ）

鶴と並んで使われることが多いです。鶴は千年、亀は万年・・ですよね？

大中小あります。

しっぽに特徴があります。緑と白の２色を使ったぎざぎざのしっぽが流れるように巻いています。

甲羅の部分はスタンプのようなもので最後に「ポン」と軽く押しつけて終了。