今週もあっという間に金曜日。
今日は少し夢のあるお話を来客の方とお話させていただきました。
どこまで実現可能かわかりません。
でも目標やそれについての情報がないと日々の仕事をどれだけ頑張ればいいのかわかりませんからね。
と、何が何やらわからないことをブログに書いてみました＾＾
いつも日々の忙しさに追われがちですが、長期的な目標も忘れずにいきたいですね。
2014.10月の記事
すり身メーカーの方とのお話
細工かまぼこＤＡＹが続いています。
カレンダーを見ると今週末から３連休なのですね。
道理で結婚式が多いわけだ・・・
ということで昨日も今日も残業で対応しております。たくさんたくさん化粧させていただきました。
ありがとうございます。
さて今日は県外からすり身メーカーのお客様が来社されました。
生地蒲鉾のすり身は魚種でいうとスケソウダラがメインなのですが、全て洋上で加工された最上級のものを使用しております。
さらに独特の食感を出すためにその中でも特注品をお願いして作っていただいています。
全国のメーカーでも数えるほどしか使用していない、と思います。
こだわり抜いた原料をこだわりぬいた製法（低温一晩座り）を用いることで独特の「もっちり、しなやか」なかまぼこを作り上げているのです。
妙に説得口調になりましたが、非常によい打合せができたと思います。
業界用語で「2014Ｂシーズン」のすり身の試食も行いましたが非常に良い出来でした＾＾
来月はそのすり身を作っている現地の方（アメリカ人含む）も大勢来社していただけるそうですので色々と情報交換してさらにおいしいすり身を作ってもらいたいと思います！
宇奈月温泉とロゴカマと。
１０月最後の週の始まりは雨模様のスタートです。
昨日は生地のたいまつまつり。毎年この時期は急激に冷え込んで吐く息も白くなっていた記憶があるのですが、今年は１日とっても暖かい日でした。貴重な日曜日、新車を洗車して宇奈月温泉のとちの湯に久しぶりに浸かります。（本当に何年ぶりだろうか・・）
風呂から眺める向かいの山はすでに紅葉が始まっていて青い空と紺色の湖とのコントラストがとてもきれいで癒されます。
ただこの季節の宇奈月はやはり観光客が多く、地元民が多いと思われたとちの湯も大勢の人でごった返していて湯船ではあまりゆっくりとできませんでした。平日ならなあ。。
かまぼこの話も少し。
とある法人のお客様からロゴマークのオリジナル蒲鉾のご注文を６０個いただきました。
写真のような簡単なものでしたらお受けできますのでまたご興味のあるかたがいましたらお問い合わせくださいね＾＾
今週は朝から晩まで予定がぎっしり詰まっています！
本格的な年末突入までのウオーミングアップととらえて頑張ります。
予定が・・・
今日は金沢で商談会。
と、その前にとある大失態をおかしてしまいました。。
多分人生で初めてと思われる、予定の入れ間違い。
普段スケジュールはiphoneで管理しているのですが、日にちを間違えていました！
こうなるともう当日まで気が付きません。
あーあ、相当落ち込みます。関係者の皆様には大変ご迷惑をおかけしました。
ただ勉強にもなりました。大事な予定は何回か、確認が必要だと。
色々とあったけど明日からも頑張ります。
パッケージデザインと４０歳。
昨日は午後から取引先の商談会に顔をだし、そのまま高岡で開催された蒲友会の研修会に出席。
高岡といってもほとんど砺波に近い場所だったので黒部からはとても時間がかかりました。
高岡のデザインセンターというところでデザインに関する講演をしていただきました。
パッケージデザインの重要性を学びます。
確かに、我々メーカーとしてはおいしいものを作るのは大前提で基本としつつも、どれだけおいしいものを作っても実際にお客様に知って、手に取って、買っていただくためにはいくつも越えなければいけないハードルがあります。
その手段の一つとしてパッケージデザインというのはとても重要なことではないでしょうか。
生地蒲鉾のパッケージも時代とともに変化させていただかなくてはいけないものもあるな、と。
そして昨日は個人的に４０歳の誕生日。
「四十にして惑わず」という言葉がありますが、惑いまくりのぶれまくり！
が、少しだけこの先の人生というものを考え始めたりするようになってきたのも事実です。
ちょうど人生の折り返し地点に立ったということで残りの人生、充実していきたいですね！
週末は加賀へ。
週末は石川県に。
土曜日仕事が終わっての移動だったので着いたらもう夕方だったのですが天気が良くてドライブには最適でした。
なぜか実家のお風呂が壊れてしまったので近所のお風呂に。
片山津の総湯は新しくなってとてもきれいでした。
ちょっと熱いのですが、それがまた体にしみるようで久しぶりにすっきりとしたお風呂を堪能できました。
翌日も快晴でこれまた近所の中央公園に行きます。
紅葉する木が多かったので青空とのコントラストがとてもきれいです。
昼過ぎに加賀を出て帰ってきてからも天気が良かったので市議会議員選挙の投票をすませサイクリングへ。
こどもを連れて黒部川を渡るところまで行ってきました。小学校低学年にしてはなかなかの距離だったのではないでしょうか＾＾
明日から生地蒲鉾の製造は勤務時間が長くなります。朝ごはん、お昼ご飯を会社でとることになります。
いよいよ蒲鉾屋さんの季節が近づいてきました！
